爺爺是河北人，所以我們家從小就可以吃到各種道地北方麵食，像是蔥油餅、韭菜盒子、水餃、餛飩、麵疙瘩，
這次清明節回家凹爸媽做了蔥油餅
剛好有相機，就來介紹一下張家祖傳的蔥油餅作法囉！
首先，麵粉加水揉成麵團，用布蓋好靜置兩三個小時
接著切適當大小
桿開
桿好之後加點鹽、再加點油，還要加最重要的蔥！
然後捲捲捲，捲起來！
捲好之後從兩端往中間繞，變成圓形
再壓扁，再桿開！
這樣就好了喔！然後就可以下鍋煎了！
要煎到兩面都金黃喔！
最後再灑點胡椒鹽就可以吃囉！
張家祖傳蔥油餅，又薄又香，正統北方口味，不油膩，酥脆可口！
馬麻說好吃！
把拔也說好吃！
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好康到相報 新竹市【一萬元加盟蔥油餅】目前開放5名 只要一萬元〈攤車...器材設備〉全部包到好 千載難逢的機會 不用為了加盟花冤枉錢 一個月沒回本退錢 一個月不滿意退錢 近期我將舉辦說明會，歡迎北部有興趣的朋友蒞臨指教 請回覆我們 1.姓名： 2.性別： 3.年齡： 4.聯絡電話： 5.經歷：最近十年 6.可投入人力〈現場人員〉 近期將收到我們的說明會邀請通知 連結網址：http://tw.myblog.yahoo.com/garden2020@kimo.com
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希望能回應喔!可來信
張拔拔您好!我很想向您拜師學手藝阿!請問你願意教嗎? 我有年幼的孩子要養，也負擔債務，希望您能當我的貴人提攜我創業作蔥油餅，我在收入穩定後，ㄧ定會回饋您教導禮金的!我的電話是0982-914530
很抱歉我們沒有在賣耶，只是家裡自己做來吃而已，恐怕沒辦法指導你做生意，非常抱歉！
張爸爸，可不可以也跟你學呀 我都做的普通而以，我家人也很喜歡吃吶^^
請問有更完整的配方嗎 例如麵粉多少...水....蔥....油等等的 可以的話請告訴我 謝謝
怎樣才能讓蔥油餅更有蔥的香氣 可以麻煩你 謝謝!!
請問一下水要多少?麵粉多少?大概